身知らず柿酢・1年もの（2018/11/9仕込み）

1年前に100%身知らず柿だけ詰め込んで仕込んだ柿酢が1年経ってこんなにいい色になりました。

カビもつかなかったのでホッと一安心。これはビンに小分けして使い始めよう。そろそろ。

もうひと瓶部屋の奥にあるのでそれは2年ものにチャレンジしようかな。